红小子重庆万州烤鱼，正宗万州烤鱼技术培训，秘制配方十余种口味轻松盈利。重庆烤鱼发源于巫溪，发扬于万州，相传已有千余年历史。红小子万州烤鱼外焦里嫩，融合了鱼的细嫩，烧烤的火热，辅之以天然的香料，让人回味无穷。将腌，烤，炖三种烹饪方法有机集合，采用独特配方又集合了重庆火锅的用料精华，调制出麻辣、酱香、泡椒、椒香、尖椒味、耗油味、香辣味等十余种口味，深得食客的喜爱。2014年中国餐饮协会官方不完全统计，全国目前从事烤鱼生产加工的从业人员高达6020000人。那么烤鱼的利润到底有多大呢，我们在中小城市以每月3000元的房租来做一个简单的预算：
     烤鱼的成本一般为售价的25%（即毛利润为75%）。15张桌子按照不同大小，总座位以35个计算，平均每天翻台2次，则顾客人数为70人，如人均消费为40元，则日平均营业额为2800元，月平均销售额为84000元，净利润为63000元，店内请2名员工以每人2000元工资计算共4000元，水电房租及其它按5000元算，则每月盈利为54000元。